MENU' n°1
Demi Buffet

Cocktail di Benvenuto
Aperitivo Esedra con stuzzicheria varia

Primi piatti
Tortellini con brodo
Garganelli speck e rucola

Secondi piatti
Saltimbocca alla romana con patate al forno

Tavolata rustica a buffet
Arrosto farcito, caprese a fru fru, insalata Julien,
prosciutto S.Daniele in morsa
Parmigiano a scaglie in forma, crescentine al forno
Fritto misto, verdure alla griglia, insalata di mare,
mortadella a tronchetti, salame montanaro
Bruschettine

Torta Nuziale a piacere
Frutta fresca
Open bar: Caffè espresso, digestivi,
Varietà di dolci sul buffet
Dalla cantina: Vini bianchi e rossi Doc, Spumante
Acque minerali

 

MENU' n°2
Servizio alla francese (tutto servito al tavolo)

Cocktail di Benvenuto
Buffet con aperitivi alcoolici e analcoolici alla frutta
Frizzantino
Salatini, galettine farcite, pizzette
Angolo rustico con scaglie di grana, olive ascolane,
crocchettine, fiore di cappero
Tartine assortite, misto dolce e salato

Primi piatti
Tagliatelle al Baffo (cubettini di prosciutto)
Risotto alla crema di champagne

Piatto di mezzo
Tortini agli asparagi o funghi con salsa

Secondi piatti
Filettino di maiale al pepe contornato da melanzane

Insalata di frutta fresca

Torta Nuziale a piacere
Varietà di dolci al buffet
Open bar con caffè espresso, liquori assortiti
Dalla cantina: Pignoletto frizzante, Chardonay,
Albana, Cabernet Savignon,Lambrusco,Sangiovese
Spumante: Prosecco di Valdobbiadene, Fos Marai,
Fratta di Franciacorta
Acque minerali

MENU' n°3
Servizio alla francese (tutto servito al tavolo)

Cocktail di Benvenuto
Buffet con aperitivi e anlcoolici alla frutta,
Frizzantino
Salatini, galettine farcite, pizzette
Angolo rustico con scaglie di grana, olive
ascolane, crocchettine, fiore di cappero
Tartine assortite, misto dolce e salato

Primi Piatti
Sedanini al radicchio rosso
Tortelloni al gorgonzola e graniglia di noci

Piatto di Mezzo
Salmone in bellavista in salsa
Sorbetto al limone

Secondi piatti
Anatra all'arancia con patate al forno

Insalata di frutta fresca

Torta Nuziale a piacere
Varietà di dolci al buffet
Open bar con caffè espresso, liquori assortiti
Dalla cantina: Pignoletto frizzante, Chardonnay, Albana, Cabernet, Savignon,
Lambrusco, Sangiovese

Spumante: Prosecco di Valdobbiadene,
Fos Marai, Fratta di Franciacorta
Acque minerali

MENU' n°4
Demi buffet (primi piatti serviti al tavolo
e secondi a buffet)

Cocktail di benvenuto
Buffet con aperitivi alcoolici e analcoolici alla frutta,
Prosecco
Bocconcini di torte salate assortite, crostini calde con salse varie, salatini
Prosciutto in morsa sul buffet
Angolo rustico con dadolata di mortadella,
scaglie di grana, salsiccia passita, salame felino
Scaglie di ciccioli, bocconcini di crescentine fritte,
frittini misti emiliani, olive all'ascolana
Salvia fritta, fiori di zucca in pastella, ciliegiotti di
mozzarella, chele di granchio scottadito

Primi piatti
Risotto zafferano e porcini
Ravioli al culatello e asparagi

Sorbetto al limone

Secondi piatti
Filettone chateau briand con salsa alle erbette
Rollè di vitello farcito
Cascata di roast beef con rucola e grana
Ventaglio di verdure alla griglia, insalatina di
carciofi e rucola, Julienne di spinaci con speck
Caprese, Belga con noci e parmigiano

Insalata di frutta fresca

Torta Nuziale (1 piano di nostra produzione):
Pan di Spagna farcito con crema o cioccolato ricoperto di panna montata, guarnita con fiori freschi servita con salsa calda di frutti di bosco
Buffet di dolci al cucchiaio e golosità fritte (ananas, crema, amaretti)
Open bar con caffè espresso, liquori assortiti
e piccola pasticceria secca
Dalla cantina: Pinot bianco fermo, Pignoletto frizzante, Sangiovese, Spumante Brut, Bracchetto
Acque minerali

PROMOZIONE INTERNET - Per le prenotazioni pervenute tramite internet alla nostra casella hotel@pensionesanfrancesco.191.it oppure telefonicamente facendo espresso riferimento al sito internet verrà applicato uno
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